排骨-郑州四季鲜食品有限公司

告诉你如何选购排骨

1、看看排骨的颜色

每一种食材都有它该有的颜色，而新鲜的排骨，它的颜色应该是淡粉色，记住这个颜色，只要不是这样的，多半不是新鲜排骨。

一般颜色偏白的排骨，可能是被清洗浸泡过，如果是这样的排骨，我们不好辨别它的新鲜度，而且沾了生水的排骨容易滋生细菌，还是不建议买。

一般颜色非常暗沉的排骨，可能是放置了很久，这样的排骨不新鲜了，口感很差，营养也流失了很多，不建议买。

看排骨的颜色时，记得要将它放在自然光下看，如果卖肉柜台里有红光，很难分辨。

2、摸一摸排骨表面

新鲜的排骨，它的表面很柔软，有点湿润感。

如果排骨表面非常干，说明排骨放了很久，不新鲜了，口感差不要买。

如果排骨表面非常湿润，很可能排骨被清洗过，或者注水了，这样的不要买。

如果排骨表面发粘，说明排骨非常不新鲜了，不要买。

3、闻一闻气味

新鲜的排骨，闻起来有淡淡的猪肉腥味，这是正常的。

如果闻起来完全没味道，那可能是被清洗过，有些闻不出来，这样的不买。

如果闻起来有异味，已经不是猪肉的腥味了，这样的不要买，说明放了很久，特别不新鲜了。