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我们都知道吃蔬菜对保持身体健康很首要，哪么吃新鲜蔬菜能对人体带来哪些好处你晓得么？今天郑州蔬菜配送小编就为大家分享一些知识，希望对大家有所帮助。
1、在条件答应的情况下，尽可能挑选多种蔬菜食用，应特别注意挑选深色蔬菜（如深绿色、赤色、桔赤色、紫色蔬菜），使其占到蔬菜总摄入量的一半。因深色蔬菜的营养价值通常优于淡色蔬菜。深色蔬菜富含胡萝卜素特别是β-胡萝卜素，是我国居民维生素A的首要来源，此外，深色蔬菜还富含其它多种色素物质如叶绿素、叶黄素、西红柿红素、花青素等以及芳香物质，它们赋予蔬菜特别的颜色、风味和香气，推进胃口，并出现一些特别的生理活性。
2、蔬菜的污染多为农药或霉菌。因而食蔬菜有需要用清水多洗多泡，去皮，多扔掉一些老黄腐叶，切勿吝惜，特别是生吃更应该如此，否则，会给你的身体健康带来危害。
3、宝宝的咀嚼动作有利于牙齿健康，而可以促进牙齿进行咀嚼的食物首推蔬菜，尤其以胡萝卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黄瓜为佳。
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